Диета 8 — лечебный стол для борьбы с избыточным весом

Цель назначения диеты № 8: воздействие на обмен веществ для на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом! Лечебная ДИЕТА 8. Ожирение как основное заболевание: сопутствующие ожирению болезни. Диета 8 назначается при ожирении как основном. Диета №8 по Певзнеру является лечебной. Она поможет избавиться от лишних килограммов и предотвратить повторное ожирение. Основной акцент.

Разрешается: низкокалорийное мясо говядина, телятина, кролик, индейка и мясо курицы. А также нежирные сорта рыбы: треска, пикша, хек, минтай, окунь, щука и др. Мясо и рыбу можно варить, тушить или запекать. Кроме того, приветствуется приготовление в пароварке. Хлеб и мучное. Можно: ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, отруби. Нельзя: свежую выпечку, белый хлеб. Молочные продукты. С особой осторожностью стоит относиться к сыру употреблять можно, не малое количество и не каждый день.

Приветствуются рассыпчатые каши и гарниры из гречи, перловки, ячневой крупы. Только следует придерживаться правила: если вы едите какую-либо крупу, то в этот прием пищи исключены хлеб и любые другие мучные изделия.

Фрукты и десерты. Следует избегать слишком сладких фруктов и ягод, например: абрикосы, персики, виноград, инжир и другие. Кисло-сладкие, наоборот, должны входить в ежедневный рацион, желательно в сыром виде. Десерты допускаются, но желательно без содержания сахара и жиров.

Дополнительные запреты. В первую очередь под табу в диете 8 попадают сладкие и калорийные десерты, а также острые приправы и любые продукты, стимулирующие аппетит. Исключить из меню следует любые копчености и полуфабрикаты, фаст-фуд и молочные коктейли. Отказаться также придется от жирного творога и сыров, от сладких йогуртов и сырков.

Нечасто и в малых количествах можно употреблять рис, овсянку, манную крупу, картофель и бобовые. Приблизительное меню на день может выглядеть следующим образом: Первый завтрак: натуральный йогурт, паровой омлет из 2 яиц, кофе без сахара; Второй завтрак: несладкие фрукты; Обед: вегетарианский борщ, котлеты из телятины с овощным пюре, салат из листовых овощей с оливковым маслом но без уксуса и соли!

Тушеная телятина с морковью и сметаной Ингредиенты: 0,5 кг диетической телятины, 1 большая морковь, 1 луковица, 1 ч. Добавить морковь, нарезанную кубиками, немного воды и притушить около 5 мин. Через 10 минут добавить в блюдо сметану, уменьшить огонь и тушить 60 минут.

Затем выключить огонь и потомить телятину под крышкой минут. В идеале — смешать в блендере. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Затем накрыть форму фольгой и продолжать выпекать еще 20 минут.

Для завтраков рекомендуется готовить каши на воде. Для вкуса в них можно добавлять свежие ягоды и фрукты, иногда орехи и сухофрукты. Количество готовой крупы должно быть не больше г. Салаты рекомендуется заправлять растительным маслом, яблочным уксусом, лимонным соком. В середине дня лучше съесть диетический суп. видеолекции, рекомендации, шкалы, медицинский софт