Рыба при похудении: рецепты, диеты и рекомендации. Блюда из рыбы-диетические и вкусные

Можно похудеть питаясь рыбой, не отказывая себе в изысканных какие виды рыб подходят для диетического рациона и составить. Диетическая, Средней жирности, Повышенной жирности При выборе рыбы для похудения необходимо сверять не только процент жирности, но и. Советы как лучше приготовить рыбу при похудении. Поэтому в диетическом питании рекомендуют даже для вечернего приема пищи.

Информация по пищевой ценности актуальна для свежей рыбы. В процессе приготовления пропорции нутриентов могут меняться. Вам также может быть интересно: Диетическая закуска к пиву В каком виде лучше кушать рыбу Существует огромное множество способов приготовления рыбы, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.

Для диетического питания лучше использовать рецепты, в которых меньше всего соли и масла, что позволит максимально сохранить натуральный вкус продукта. Самой полезной для худеющего будет вареная или печёная рыба. Жареная Жареную рыбу любят многие. Она вкусная, её можно сочетать с разными блюдами. Но использование при жарке большого количества масла негативно скажется на фигуре.

К тому же не все полезные вещества сохранятся при таком способе готовки. Иногда можно позволить себе небольшой кусочек, но лишь в качестве исключения. Жарить рыбу лучше на оливковом масле. Ещё один вариант — жарка на специальной сковороде, позволяющей вовсе не использовать масло. Такая рыба будет не менее полезна, чем приготовленная в духовке или сваренная.

Вареная При похудении лучше всего именно варить рыбу, так как такой способ сделает продукт максимально полезным. Для улучшения вкусовых качеств лучше сочетать её с иными продуктами, например, овощами или рисом. Вареная рыба полезна потому, что при готовке не используется масло, которое может быть полезно в сыром виде, но в жареном содержит множество канцерогенов. Если использовать при приготовлении не слишком много соли, добавив зелень или иные специи, вареная рыба получится вкусной и будет нести в себе только пользу.

Печеная Печёная рыба также считается полезной. Кушать её можно почти в неограниченных количествах, а вариантов приготовления много. Например, можно запечь рыбу в духовке с овощами, что сохранит полезные свойства всех компонентов, а хороший вкус позволит насладиться трапезой. При запекании в духовке можно использовать фольгу или специальную бумагу.

Так, масло либо не потребуется вовсе, либо его будет нужно совсем немного. Печёная в духовке на сковороде с использованием большого количества растительного масла будет не слишком полезна, так жирность конечного продукта существенно возрастёт. Сушеная Сушеную рыбу лучше исключить из рациона на время диеты. Перед сушкой её предварительно вымачивают в солевом растворе, поэтому содержание соли в продукте очень большое.

Такое блюдо задерживает воду в организме, что противопоказано при похудении. Соленая Соленую рыбу, например, лососевые, можно легко найти на прилавках. Её лучше сократить в рационе, как раз из-за содержания соли, но не обязательно полностью исключать. Главное — знать меру. Можно употреблять свежую слабосолёную рыбу, при готовке которой используется не так много соли.

Приготовить такой деликатес можно и дома. Нужно взять рыбу, почистить от костей, смешать соль и сахар в пропорции 2 к 1, обвалять рыбу в полученной смеси. После этого рыбу нужно положить в кастрюлю и накрыть плёнкой. Рыба должна солиться под гнётом в холодильнике от 12 до 48 часов, в зависимости от размера кусочков.

Копченая Копченую рыбу любят многие за её оригинальный вкус. Однако полезного в ней мало. Чаще всего при промышленном копчении используют консерванты и красители, которые позволяют долго хранить продукт и придают ему товарный вид. Такие ингредиенты не только негативно влияют на похудение, но и на организм в целом.

Любители копченой скумбрии и иной жирной копчёной рыбы должны понимать последствия употребления такого продукта. Данный продукт исключается из рациона. Рыбные консервы Консервы бывают разные. Большая часть изготавливается с использованием масла или иных соусов, что не допускается при похудении. Получается, например, полезная для еды морская рыба после консервирования превращается в абсолютно недопустимый продукт.

Некоторые консервы изготавливаются иначе. Например, популярен тунец в собственном соку. Он содержит мало жиров, и весь его вред может заключаться разве что в содержании соли, которой в нём не настолько много. Такую рыбу на диете употреблять можно. Чтобы понять, какие рыбные консервы будут полезными, а какие нет, достаточно выяснить технологию изготовления и состав.

Нужно выбирать продукты с наименьшим содержанием жира. Кроме этого, есть популярные рыбосодержащие продукты, такие как крабовые палочки, их тоже вполне можно есть на диете. Вам также может быть интересно: Рецепты самых низкокалорийных блюд с учетом таблицы КБЖУ Рыбу не обязательно есть в чистом виде. Существует множество низкокалорийных блюд, которые помогут разнообразить рацион на диете.

Рыба с овощами Нужно взять морскую рыбу среднего размера с невысоким процентом жирности например, камбалу, треску , а также овощи по вкусу, например, кабачки, морковь, немного картофеля, лук. Рыба чистится и моется, овощи режутся небольшими кусками. Если используется картофель, то его нужно предварительно отварить, овощи тушатся.

В форму для запекания налить немного воды, предварительно смазав её маслом. Выложить овощи и картофель, а сверху рыбу. Поставить в духовку до готовности. Стейк рыбный Взять филе любого нежирного сорта, около г. Использовать можно любую рыбу, например, скумбрию, сёмгу или даже минтай, который берётся целыми кусками. Филе солится, добавляется перец и иные специи по вкусу.

Куски жарятся на сковороде-гриль без масла при использовании прибора со специальным покрытием. Скумбрия в мультиварке Потребуется фольга для запекания, пара небольших скумбрий, лимон, специи по вкусу, зелень. Рыба режется крупными кусками. Дно формы выкладывается фольгой, на неё выкладывается рыба, поливается соком лимона, насыпаются специи и мелко порезанные специи. Фольга закрывается. В принципе, использовать скумбрию или нет, не важно.

Можно взять любой другой сорт, менее нежирный. Рыбные котлеты в духовке Нужно взять около г фарша, одно яйцо, лук, около г картофеля, зелень и специи по вкусу. Картофель чистится и перетирается на тёрке, лук и зелень режутся на мелкие кусочки. В глубокую миску перекладываются все ингредиенты, перемешиваются. Изготавливаются небольшие котлеты. В разогретую до градусов духовку поставить противень, немного смазанный маслом, с выложенными котлетами.

Запекать до готовности около получаса. Минтай, вареный с овощами Минтай при диете также допустим, поэтому стоит обратить внимание на следующий рецепт. Очищенный от кожи минтай моется, режется кусками и выкладывается в кастрюлю. В него добавляются сырые овощи в небольшом количестве, например, морковь и кабачки, а также сельдерей и немного лимона.

Готовится блюдо около получаса, но лучше следить и периодически проверять. Еще один интересный вариант блюд с рыбой — диетические роллы. Читайте, как и из чего их можно приготовить. Вам также может быть интересно: Рыбные диеты и разгрузочные дни Эффективность разгрузочных дней является достаточно спорным вопросом.

Многие диетологи вовсе не советуют их проводить. Но если худеющий всё же решит сделать себе такой, то может в течение дня есть немного вареной рыбы, так как она легко усваивается. Вариант 1: завтрак: г вареного минтая или хека или иной нежирной рыбы ; перекус: бутерброд из цельнозернового хлеба и сёмги; обед: стейк рыбный без масла, около г.

Подойдёт любая нежирная рыба, например, треска; ужин: сазан, запечённый в духовке с овощами. Второй вариант более простой. Нужно сварить около половины килограмма или немного больше нежирной рыбы, желательно без соли.

Можно использовать минтай, сазана, путассу или иной нежирный сорт. Рыба разделяется равными долями и съедается в течение дня за 5 приёмов. Порции не должны быть большими, чтобы желудок не перенапрягался. Что говорят специалисты Специалисты, как диетологи, так и спортсмены, говорят о пользе продукта на диете.

Однако речь идёт о свежей продукции, приготовленной должным образом. На диете не рекомендуется употребление солёной, копчёной, а также консервов. Екатерина Усманова, фитнес-бикини Обладательница ряда титулов по фитнес-бикини регулярно включает в свой рацион красную, а также иные сорта. Она считает, что такие продукты служат отличным источником белка, а также жирных кислот, которые помогают в процессе похудения.

Она советует всем спортсменам включать в рацион такие блюда. Пьер Дюкан, диетолог Диетолог и автор ряда работ про похудение Пьер Дюкан утверждает, что при правильном питании важно основывать рацион на белковой пище. Это позволит ускорить обмен веществ и уменьшить процент жировых отложений. Рыба, по его мнению, отлично подходит в качестве источника белка, так как содержит много легкоусвояемого белка, а также богата жирными кислотами, обладающими рядом полезных свойств.

Советы хозяйке Нежирные сорта рыбы для диетического питания Рыба обладает высокой питательной ценностью, но при этом легко усваивается. Это особенно важно для тех, кто на диете. Нежирная рыба не содержит лишних калорий, однако включает целый комплекс важных микроэлементов и витаминов. А приготовить диетическую рыбу можно по-разному: превратить диерическая суфле, отварить, запечь или приготовить на пару. К ним относятся лещ, треска, судак, сазанминтай, карп, путассу, кефаль, щука, камбала, навага, сайда, хек. Все эти рыбы отличаются различной вкусовой ценностью. Список сортов и способы приготовления