Диетический стол № 5: меню и продукты

Стол № 5 по Певзнеру Диета применяется при заболеваниях печени и желчных путей, Режим питания: дробный ( р/сут). Диета/стол №5 по М.И. Певзнеру. Один из самых часто назначаемых диетических столов. Соблюдение этой диеты помогает в лечении. Стол № 5 по Певзнеру🤡Как не сойти с ума на таком питании? Временная диета, которая вылечит и заставит похудеть.

Пациентам, страдающим гепатитом, циррозом печени, панкреатитом, холециститом или желчекаменной болезнью следует придерживаться данного режима питания, чтобы снизить нагрузку с болезненных, поражённых органов. Диета для печени и поджелудочной железы назначается в том случае, когда у пациентов не наблюдается патологий в работе кишечника.

Рацион больные составляют самостоятельно, включая разрешённые продукты и исключая запрещённые. Блюда должны быть питательными и лёгкими, желательно измельчать их перед едой. Количество приёмов пищи — не менее 5. Едят часто и небольшими порциями, не допуская появления чувства голода.

Количество соли уменьшают до г в сутки. Можно включить в рацион молочные супы, постные борщи без добавления специй. Мясо запекают или отваривают, предварительно удалив сухожилия и шкурку. Домашнее молоко лучше разбавлять. Допустимо употребление кефира, творога, сливочного масла, сметаны и домашних йогуртов. В период обострения при приготовлении используют только желток.

Белок добавляют постепенно. Можно есть сухофрукты, а также готовить компоты, кисели, муссы и свежевыжатые соки из некислых плодов и ягод. Однако такой способ питания способствует улучшению работы органов пищеварения и её можно применять для полноценного питания совершенно здоровых детей. В меню входят все необходимые продукты, такие как мясо, рыба, молоко, творог, фрукты и овощи.

Ребёнок получает все необходимые полезные вещества, микроэлементы и витамины. Способ обработки продуктов варка, приготовление на пару, тушение позволяет сберечь всё самое ценное. Щадящее питание помогает предотвратить развитие заболеваний органов пищеварения, которым подвержены многие современные дети.

Творог с нежирной сметаной, чай с сухим печеньем. Печёные яблоки. Овощной суп, гречневая каша с котлетой, приготовленной на пару, компот из сухофруктов. Сладкий чай с зефиром или мармеладом. Рыба, приготовленная на пару, отварной картофель.

Перед сном. Полстакана кефира. Творожная запеканка, ломтик чёрствого хлеба со сливочным маслом, сладкий чай. Салат из отварных или свежих овощей с растительным маслом, зелёный чай. Отварное куриное мясо, рисовая каша, овощной суп-пюре. Творожная запеканка с йогуртом.

Картофельная запеканка, печёные яблоки. Полстакана простокваши. Гречневая каша, ломтик чёрного хлеба со сливочным маслом, сладкий чай. Протёртый суп-пюре со сметаной. Запеканка из макарон с яйцом и сахаром, сок из яблок. Рисовая каша, сваренная с яблоками, ломтик подсушенного хлеба со сливочным маслом, сладкий чай. Овощной салат с растительным маслом. Запеченная рыба, тушёная капуста, компот из ягод.

Кисель из фруктов и ягод, галетное печенье или сухарики. Капустные котлеты, запеченное мясо. Овсяная каша, сваренная на воде с молоком, галетное печенье, сладкий чай. Постный борщ, овощная запеканка, гречневая каша.

Отвар шиповника. Печёная или отварная рыба, пюре картофельное. Творог с кефиром с добавлением варенья, чай чёрный или зелёный. Запеканка овощная. Суп овощной, отварной картофель, запеченное мясо индейки. Суп-пюре из овощей, рыба тушёная. Каша гречневая, сваренная на воде с молоком, несладкий чай. Кукурузная каша с черносливом, суп-пюре из овощей.

Творог с домашним йогуртом. Салат из тушёных овощей, картофельное пюре. За пару часов до приготовления салата замачивают в кипятке 70 г чернослива, затем сливают воду и мелко нарезают его кусочками. Добавляют немного соли и 40 г нежирной сметаны. Через 5 минут засыпают полстакана риса и варят до готовности. За 5 минут до окончания варки добавляют 1 столовую ложку сахара и немного сливочного масла.

Для приготовления салата понадобится очистить и подготовить 40 г яблок, по 30 г мандаринов, бананов и клубники. Фрукты нарезают кусочками, посыпают сахаром и добавляют 30 г нежирной сметаны. Крупную морковь очищают от шкурки и натирают на крупной тёрке. Мякоть одного банана нарезают на кусочки. Компоненты смешивают, посыпают сахаром и заливают г сметаны или домашнего йогурта.

Чернослив достают и в отвар добавляют 80 г кукурузной крупы, где варят до готовности на очень слабом огне. В конце приготовления добавляют немного соли и 10 г сливочного масла. В мл кипящего молока отваривают 5 столовых ложек риса. Когда суп готов, снимают его с огня, остужают, добавляют кусочек сливочного масла и мёд. В 1 литр кипящего молока всыпают 1 стакан овсяных хлопьев.

Доводят до кипения, добавляют г промытой клубники, 1 столовую ложку сахара и немного соли. Доводят суп до кипения, выключают и настаивают в течение 20 минут. Употреблять можно как в холодном, так и в горячем виде.

Кислоты в ромер числе уксус ; Пряности, специи; Спиртные напитки. Если готовишь суп на мясном бульоне, он должен быть третьим. В этом случае используй разрешенные сорта мяса, птицы; Нежирное мясо например, говядина, телятина ; Нежирное мясо птицы например, курица ; Нежирная рыба треска, навага, хек, лещ, судак ; Молочные продукты молоко, творог, кефир. Можешь готовить из них вкусные и полезные блюда — ватрушки, сырники, запеканки; Каши, приготовленные на воде; Макаронные изделия в небольших количествах; Хлеб, который не должен быть свежим можно вчерашнийсухое печенье, сухари; Отварные яйца; Зелень, овощи. Можно есть эти продукты сырыми, запеченными, тушеными, приготовленными на пару; Ягоды, фрукты, за исключением кислых сортов. Их можешь есть сырыми, отварными, запеченными, в виде варенья; Сухофрукты; Мармелад, мед, пастила в небольших количествах; Шиповниковый отвар, фруктовые, овощные соки; Разрешается потребление кофе с молоком в небольших количествах, чая; В употребляемые блюда можешь добавлять немного сливочного либо растительного масла; Соусы из некислых певзреру, фруктов, на молоке. Меню диеты 5 на каждый день Составлять свой рацион на каждый день ты можешь сама, учитывая список разрешенных и запрещенных блюд, правила соблюдения этого режима питания. Показания к применению