Нарушения углеводного обмена — симптомы и лечение

Из этой встречи вы узнаете: зачем нужно контролировать глюкозу крови, окружность талии, триглицериды, к каким изменениям в. Нарушение баланса, серьезная проблема, но вы можете исправить ее, углеводного обмена, само по себе слово диета некоторых сразу вводит в всегда, даже при употреблении небольшого количества белка. Лечебные диеты при нарушениях обмена веществ. Диета способствует нормализации углеводного обмена и предупреждает.

Попробуйте сервис подбора литературы. Eating as a basis to improve the quality of life of persons with carbohydrate metabolism Diabetes D a widespread disease caused in the definition of the degree of malnutrition. Research has been conducted according to the quality of life of patients with D from the stereotypes of food behavior, including diet.

Shown the importance of teaching patients with SD principles of healthy eating. Маюрникова, Н. Давыденко, М. Проведены исследования зависимости качества жизни больных СД от стереотипов пищевого поведения, в том числе рациона питания.

Показана важность обучения больных СД принципам здорового питания. Сахарный диабет, диетические продукты питания, формирование рациона, потребительские предпочтения, обучение здоровому образу жизни. Известно, что среди населения с наличием алиментарнозависимых заболеваний значительную часть занимают лица с нарушением углеводного обмена. Факторами, способствующими появлению СД, являются: избыточный вес, пожилой возраст, тяжелые заболевания, перенесенные операции, травмы, стрессовые ситуации, беременность, наследственность, чрезмерный прием ряда лекарственный препаратов, иммунные нарушения, вирусные инфекции и др.

I тип СД, как правило, характеризуется отсутствием или снижением выработки инсулина и требует обязательного введения его с заместительной целью. Такой тип СД называется инсулинзависимым. При II типе СД сущность заболевания заключается в снижении чувствительности тканей к инсулину и его относительной недостаточности, несмотря на сохранение или даже увеличение инсулина в крови.

Инсулиновая недостаточность при диабете второго типа коррегируется диетой и приемом сахароснижающих препаратов. Общее число зарегистрированных больных СД в России составляет около 2 млн. Число лиц, имеющих предрасположенность к заболеванию ин-сулиннезависимый СД , в раз превышает регистрируемое по обращаемости и достигает 8 млн.

Это группа людей относится к социально значимой, в связи с чем поддержание здоровья и работоспособности их является проблемой актуальной и своевременной. Нами проводятся исследования по взаимосвязи состояния питания и поддержанием здоровья лиц с нарушением углеводного обмена II тип СД г. Сложность исследований заключается в практической невозможности одновременных исследований на большой выборке, так как эти группы лиц, как правило, прикреплены к различным медицинским заведениям поликлиники, стационары и т.

В этой связи исследования проводятся на отдельных группах с последующей обработкой материала в целом. Так, нами изучена структура питания группы 30 чел. Энергетическая ценность рационов в целом по всей группе наблюдаемых в среднем составила ккал в день при норме Потребление пищевых веществ колеблется в широких пределах.

Наблюдаемые отклонения от средней величины обусловлены различным уровнем питания этой группы, который в определенной степени зависит от экономической доступности продуктов и культуры питания. Среднесуточное потребление белка составило 74,9 г. Избыток белка животного происхождения усугубляет атеросклеротические поражения сосудов.

Недостаток белка может привести к белковому истощению. У лиц со сниженным уровнем доходов мясные продукты в рационах практически отсутствуют, что объясняет недостаток белка в рационе. Они потребляют молочные продукты. Среднесуточное потребление жира составляет 72,1 г у наблюдаемых и соответствует физиологическим потребностям. Избыточное потребление жира при СД может способство- вать развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в растительном масле и других продуктах, способствуют снижению уровня холестерина в крови, оказывают антисклеротическое действие. Возможно, это объясняется опасениями больных потреблять излишнее количество углеводсодержащей пищи.

Отмечено полное исключение больными из своих рационов рафинированных углеводов сахара, сладостей. Весовое соотношение белков, жиров и углеводов по группе составило Суммарное содержание клетчатки и пектина в рационах соответствует физиологическим потребностям здорового человека.

Средняя величина потребления пищевых волокон составила - 13,9 г, в том числе клетчатки - 10,5 г, пектиновых веществ - 3,4 г. Однако для коррекции заболевания и профилактики осложнений СД эти количества недостаточны. Уровень потребления аскорбиновой кислоты с продуктами питания соответствует рекомендациям. Дефицит витамина РР и витаминов группы В - регуляторов обмена веществ -может снижать эффективность профилактики и лечения СД.

Суточные рационы больных богаты железом 20,03 мг. Однако следует отметить, что основную часть составляет железо из растительных продуктов, которое, как известно, усваивается организмом человека в раза меньше, чем из продуктов животного происхождения. В изучаемых рационах нарушено соотношение Са и Р в сторону увеличения фосфора, соотношение Са и Мg - в сторону Мg.

Таким образом, изучение структуры фактического питания лиц с нарушением углеводного обмена свидетельствует о некотором дисбалансе в потреблении пищевых веществ и энергии. Наиболее характерно для данной категории лиц снижение общего количества углеводов, повышенный энергетический вклад жирового компонента, низкий уровень потребления растительных жиров, ряда витаминов и минеральных веществ.

Эти факторы снижают эффективность профилактики и лечения СД, профилактики его осложнений, способствует возникновению различных нарушений, отягчающих течение сахарного диабета. Расчетный метод изучения фактического питания различных групп населения меню-раскладки или анкета-опросник является первым этапом изучения обеспеченности организма человека основными пищевыми веществами, необходимыми для нормального функционирования.

Это обусловлено тем, что сущность метода заключается в сравнении химического состава пищевых продуктов рациона с нормируемыми показателями физиологической потребности. С другой стороны, специфика экологической, климатической ситуации региона, в котором проживают лица с нарушением углеводного обмена, требует порой потребности в некоторых пищевых веществах гораздо большей по сравнению с физиологической.

Эти все нюансы необходимо учитывать при составлении рационов для лиц с нарушением углеводного обмена. Как правило, на возможность приобретения продуктов специального назначения для лиц, страдающих нарушением углеводного обмена, оказывает влияние различные факторы, такие как личные, то есть возраст, пол, род занятий, экономическое положение, стиль жизни; социальные, а именно социальная роль, статус; культурные и психологические факторы: мотивация, восприятие, убеждение, отношение и т.

Среди названных факторов важное значение имеют стереотипы пищевого поведения потребительские предпочтения , которые не должны быть спонтанны- ми, а должны формироваться самостоятельно, так как уже было отмечено, что поддержание здоровья зависит напрямую от правильности организации питания как в автономных условиях дома , так и на предприятиях общественного питания рационы, предлагаемые ПОП.

Далее проводили маркетинговые исследования по изучению потребительских предпочтений лиц с нарушением углеводного обмена. Кроме того, представляло интерес изучить отношение лиц, страдающих сахарным диабетом к диете, назначенной им врачом-эндокринологом, при этом необходимо было выяснить, соблюдают ли больные основные принципы диетотерапии, и, во-вторых, изучить их потребительские предпочтения относительно диабетических продуктов питания.

В ходе исследования было опрошено 50 человек различного пола, возраста, с разным уровнем дохода приходящегося на 1 члена семьи и стажем заболевания. Данную тенденцию можно объяснить тем фактом, что большинство больных сахарным диабетом все же понимают, что между питанием и лечением заболевания существует прямая зависимость.

Организация рационального питания, регулярность питания, дробность, разумное распределение пищи в течение дня, индивидуальный подход к составлению рациона способствуют улучшению состояния здоровья больного. Эти и другие причины положены в основу диет, создаваемых специально для больных сахарным диабетом специалистами: диетологами, эндокринологами и т. Различия в ответах, получаемых от мужчин и женщин, можно объяснить тем фактом, что женщины все же более трепетны к своему здоровью, способны соблюдать определенные принципы диетотерапии для достижения желаемых результатов.

Каждый человек должен обладать необходимыми сведениями о рациональном питании, веществах, составляющих пищу, об их роли в жизнедеятельности здорового и больного организма. Основным источником такой информации могут послужить консультации врачей-диетологов и врачей-эндокринологов, специалистов в данной области. Они помогают больному сахарным диабетом узнать особенности его организма, что дает возможность индивидуального подхода к питанию, исключить шаблонность и ошибки в выборе рациона, правильно проанализировать существующие условия внешней среды и быта.

Это дает возможность обеспечить тем самым полноценное питание, приносящее удовлетворение и здоровье. В связи с этим следующий вопрос был связан с отношением обследуемых к построению рациона после постановки им диагноза.

Это связано с тем, что при данном заболевании далеко не каждый продукт может быть использован в питании больного. Они вынуждены отказывать себе в употреблении таких продуктов, как шоколад, мороженое, сгущенное молоко, виноград, копчености, пряности и т. Такое отношение к рациону обусловлено тем, что диета больного СД прежде всего направлена на оздоровление организма и укрепление его основных физиологических функций.

Какие же продукты питания исключают или просто ограничивают в своем рационе больные СД? Это связано с тем, что данные продукты являются наиболее существенными факторами риска, которые могут привести к развитию осложнений СД и которые должны в строгом порядке исключаться из рациона больных. Это может быть связано с наибольшей потребностью мужчин в мясных продуктах, чем женщин.

Для правильной организации рационального питания, считают респонденты, необходимо обучение как общим принципам и правилам, так и специфичным, с учетом особенностей организма. Обучение должно проходить в специальных школах и вестись квалифицированными специалистами.

Во многих журналах, книгах, TV-программах, специальной литературе, рекламных плакатах, а также в средствах массовой информации вопросам профилактики, в том числе для лиц с нарушением углеводного обмена, уделяется достаточно большое внимание. Однако эта информация не всегда доступна и понятна для людей, страдающих СД. Поэтому лица с нарушением углеводного обмена могут получать полные, достоверные и доступные знания о рациональном сбалансированном питании в специальных школах для больных СД.

Mayurnikova, N. Davidenko, M. Diabetes, dietetic foods, the formation of diet, consumer preferences, teaching healthy lifestyles. В городах Новокузнецк и Кемерово действует несколько таких школ. Различные исследования показывают, что одно-или двухразовое питание неблагоприятно влияет на здоровье и предрасполагает к ряду заболеваний.

Здоровому человеку рекомендуют разовое питание с возможным дополнительным приемом пищи сок утром, стакан кефира перед сном. Одно из условий режима питания больных сахарным диабетом - дробность с кратностью приема пищи раз в сутки, небольшими порциями, что снижает нагрузку на поджелудочную железу, обеспечивает более равномерную утилизацию пищи организмом, позволяет избежать больших перепадов содержания глюкозы в крови.

Исследования показали, что большинство людей придерживаются 6 и 5-разового питания. При этом все мужчины придерживаются 6-разового питания, это может быть связано с большей их потребностью в энергии, чем женщин. Так как потребление диабетических продуктов питания - это основа комплексного лечения СД, было интересно, какие диабетические продукты употребляют респонденты.

Эта диета направлена на уменьшение подкожной клетчатки и рассчитана на людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Пища готовится в воде, на пару, изредка допускается запекание или обжаривание без добавления жиров. Питание дробное, раз прии день. Хлеб рекомендуется ржаной или пшеничный из муки грубого помола, с отрубями. Супы готовят вегетарианские, с добавлением небольшого количества круп. В больших количествах рекомендуются белокочанная капуста, кабачки, томаты, репа, тыква, как в сыром, так и в обработанном виде. Ограничиваются до граммов картофель, морковь, свекла и зеленый горошек. Причины нарушения углеводного обмена