Диетический стол №7 по Певзнеру

Диета по Певзнеру: рецепты меню, отзывы, результаты. Всего существует 15 диет-столов по Певзнеру: им присвоены Диета (стол) № 7. Лечебно-профилактическая диета. Стол № 7 по Певзнеру был специально разработан для людей, страдающих различными. Меню диеты 4 по Певзнеру включает жидкие, полужидкие, протёртые, варёные и Таблица продуктов для диеты 7 по Певзнеру.

Хронические заболевания почек с выраженной азотемией. Все блюда готовятся без соли. Мясо и рыба даются в вареном виде или с последующим поджариванием, исключая азотистые экстрактивные вещества. Мучные блюда и блюда из круп исключаются или ограничиваются. Вместо них даётся безбелковый хлеб и различные блюда из саго. Количество свободной жидкости: разрешается употреблять до 0,6 л.

Режим питания раз в день, с равномерным распределением пищи, необязательно в постели. При отсутствии такового можно употреблять в пищу ахлоридный хлеб или отрубной в количестве г в сутки. Супы — вегетарианские с разными крупами и овощами, борщи, свекольники, щи из свежих овощей с зеленью и кореньями мл без соли.

Фруктовые супы. Блюда из мяса и птицы — нежирные сорта говядины, телятины, курицы, индейки, кролика, в вареном виде или с последующим запеканием и жарением, рубленое или куском г в сутки. Блюда из рыбы — рыба нежирная: судак, щука, навага, треска и др.

Приготовление такое же, как мяса и птицы. Количество г. Употребляется вместо мяса. Блюда и гарниры из овощей — морковь, свекла, цветная капуста, лиственный салат, петрушка, помидоры, зеленый лук, огурцы свежие, помидоры, укроп, картофель и капуста.

Способ приготовления — овощи отварные, жареные или в натуральном виде. Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий исключаются или резко ограничиваются. Вместо них употреблять в пищу различные блюда из саго. Способ приготовления — на воде и молоке в виде каш, пудингов, запеканок, плова с фруктами, голубцов, котлет и т. Яйца и блюда из них — в виде белкового омлета и для добавления при приготовлении других блюд, не более 1 шт.

Фрукты, ягоды, сладкие блюда и сладости — разные фрукты и ягоды в сыром и вареном виде. Сладкие блюда, сахар, мед, варенье, конфеты в нормальном количестве. По рекомендации врача — курага и урюк. Молоко и молочные продукты и блюда из них — цельное молоко, если оно не вызывает вздутия живота, в сыром виде.

Кефир, ацидофилин, простокваша, сметана, сливки. Количество — г, учитывая и то, которое идет для приготовления других блюд. Творог исключается или резко ограничивается до 50 г. Соусы и пряности — белый соус на молоке, сметане, сливках, воде.

Сладкие и кислые овощные и фруктовые подливки. Исключаются мясные, рыбные и грибные отвары. Закуски — салат овощные и фруктовые, винегрет без солений. Напитки — чай, кофе некрепкий на воде и молоке. Сырые фруктовые соки, отвар шиповника газированные напитки исключаются. Жиры — всякие, за исключением тугоплавких бараний, свиной, говяжий.

Исключают вещества и напитки, раздражающие почки алкоголь, азотистые экстрактивные вещества, крепкий чай, кофе, какао, шоколад, острые, соленые закуски. Исключаются мясные, рыбные и грибные отвары и соусы. Вместо него можно употреблять отрубной или ахлоридный хлеб — г.

Сахар на весь день — 75 г. Соль на руки больному г по разрешению врача. Первый завтрак. Масло сливочное — 15 г. Пудинг из саго с яблоками — г. Салат овощной г. Сметана — 20 г, сахар — 5 г, лук зеленый — 15 г, огурцы свежие — 60 г, помидоры — 50 г, редис — 50 г, уксус — 5 г. Стакан чая с молоком. Второй завтрак. Фрукты по сезону — г. Арбуз, дыня, тыква запечённая — г. Суп овощной — г полтарелки. Капуста — 50 г, картофель — 25 г, морковь — 10 г, помидоры — 10 г, зелень — 5 г, масло растительное — 5 г.

Мясо отварное со сборным гарниром под белым соусом. Мясо — 55 г, масло сл. Компот из яблок — 1 стакан яблоки — г, сахар — 20 г. Сок фруктовый - г или свежие фрукты. Картофель жареный — г картофель — г, масло сл. Плов из саго с фруктами — г: саго — 50 г, яблоки — 75 г, чернослив — 20 г, изюм — 10 г, масло сл.

Чай с сахаром — 1 стакан. На ночь.

Он имеет 3 варианта, в зависимости от состояния больного. При заболеваниях почек гломерулонефрит в остром периоде при нарушении функций почек и мменю воды детям назначают диету 7а на период от 3—5 дней с последующим переходом на диету 7б. Целью диеты является освобождение больных почек от необходимости выделять шлаки. Ограничивается жидкость, исключаются из рациона ребенка соль, супы, а мясо и рыба даются в вываренном виде. Наиболее тяжелым заболеванием почек у детей является острый гломерулонефрит заболевание, возникающее у детей после 2—3 лет жизни. Диетотерапия в острый период направлена на щажение больного органа. В первые дни болезни назначают фруктово-сахарную диету, а позднее молочно-растительную, а также блюда из яиц молоко, сметана, яйцо, сливочное, растительное масло, крупы, картофель, овощи, фрукты, соки, сахар, варенье, мармелад — все эти продукты необходимо употреблять. Особенности диеты при беременности