Стол № 7 (Диета при нефрите)

Кроме того, чрезмерное ограничение белковой составляющей пищи (ниже 9 % от суточной калорийности диеты) может быть опасно в любом возрасте. Диета № 7, которую назначают при заболеваниях почек, заключается в том, чтобы резко ограничить содержание экстрактивных. На первых этапах диеты резкое ограничение углеводов может вызвать трудности, резкое изменение Меню на 7 дней для метаболической диеты.

На ранних стадиях ХПН здоровая диета включает в себя широкий спектр круп, прежде всего, из цельного зерна, свежих фруктов и овощей. Помните, что для нормальной работы ваш организм нуждается в достаточном количестве энергии.

Основная часть энергии должна поступать с углеводами и жирами, однако следует помнить, что количество насыщенных жиров и холестерина должно быть сведено к минимуму — вместо этого следует отдать предпочтение ненасыщенным жирам и растительным маслам например, оливковому маслу и рыбе. Одним из важнейших изменений рациона может стать ограничение потребления белка.

Этот шаг поможет вам сохранить функции почек и сократить количество нежелательных веществ в крови. Особенно много белка содержится в следующих продуктах: мясо, рыба, курица, яйца и молочные продукты. Пока диурез соответствует норме, ограничивать потребление жидкости не нужно. При этом следует ограничить потребление натрия. Соль задерживает воду, в результате чего организм нуждается в большем количестве жидкости.

Натрий содержится преимущественно в поваренной соли и различных полуфабрикатах таких как колбасы, консервы, замороженная пицца , однако соль также присутствует во множестве других продуктов, например, в хлебе, сыре и ветчине. Попробуйте заменить поваренную соль зеленью и специями и по возможности старайтесь готовить еду из свежих продуктов.

По мере прогрессирования ХПН может возникнуть необходимость в дальнейшей корректировке рациона: Более поздние стадии требуют строгого сокращения потребления белка посредством низкобелковой диеты. Нефролог или диетолог проконсультируют вас и назначат необходимую добавку. Уменьшение диуреза или отек лодыжек и стоп сигнализируют о необходимости еще большего сокращения потребления жидкости.

Ваш нефролог или диетолог помогут рассчитать нужное количество ежедневно потребляемой жидкости. Помните: соленая пища вызывает жажду! Поскольку калий теперь быстрее накапливается в вашем организме, необходимо сократить его потребление во избежание развития сердечной аритмии.

Вместе с этим у больных в этой фазе болезни может наблюдаться кожный зуд, сухость кожных покровов, шелушение кожи, повышенная кровоточивость, бледность и желтушность кожных покровов. Очень частым проявлением болезни является гипертония почечного происхождения. Ведущим методом лечения хронических заболеваний почек в стадии хронической почечной недостаточности является правильно построенный диетический режим. Основные принципы ограниченир питания при хронической почечной недостаточности: 1 ограничение белка до 40—60 гв основном растительного, при одновременном введении в организм преимущественно животного белка, содержащего необходимое количество незаменимых аминокислот; 2 исключение или резкое ограничение поваренной соли в зависимости от выраженности гипертонического синдрома ; 3 исключение веществ и напитков, раздражающих почки алкоголь, азотистые экстрактивные вещества, крепкий кофе, чай, какао и шоколад, острые соленые закуски ; 4 включение в диету пищевых продуктов, содержащих незначительное количество белка и обладающих высокой калорийностью различные блюда из саго, безбелковый хлеб из маисового или пшеничного крахмала, пюре и муссы с набухающим крахмалом ; 5 обеспечение достаточной калорийности рациона ограниченпе ккал за счет жиров и углеводов; 6 максимальная витаминизация диеты с помощью различных соков арбузный, дынный, вишневый, яблочный, сливовый и др. Все блюда готовят без соли. Мясо и рыбу используют в вареном виде или с последующим поджариванием, исключая азотистые экстрактивные вещества. Мучные блюда и блюда из круп исключаются или ограничиваются, заменяют их безбелковым хлебом и различными блюдами из саго каша, пудинг, запеканка, плов с фруктами, котлеты и . видеолекции, рекомендации, шкалы, медицинский софт