Диета при колите кишечника с запорами

Стол №4 показан при острых заболеваниях кишечника и обострениях в Стол № 4а показан при колитах с преобладанием процессов брожения. Лечебное питание при колитах и энтеритах - это диета 4, диета 4б и диета 4в. Цель диеты № 4: обеспечить питание при нарушении пищеварения, уменьшить воспаление, бродильные и гнилостные процессы в.

Резко ограничены механические, химические и термические раздражители желудочно-кишечного тракта. Исключены продукты и блюда. Блюда жидкие, полужидкие, протертые, сваренные в воде или на пару. Исключены очень горячие и холодные блюда. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: — супы. На обезжиренном слабом мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, манной, риса, вареного и протертого мяса, паровых кнелей и фрикаделек, яичных хлопьев.

И с к л ю ч а ю т: супы с крупой, овощами, макаронными изделиями, молочные, крепкие и жирные бульоны; — хлеб и мучные изделия. Сухари из г пшеничного хлеба высшего сорта, тонко нарезанные и неподжаристые. И с к л ю ч а ю т: другие хлебобулочные и мучные изделия; — мясо и птица. Нежирные и нежилистые сорта говядины, телятины, кур, индеек, кроликов. Паровые или сваренные на воде котлеты, кнели, фрикадельки.

Фарш с вареным рисом вместо хлеба раза пропускают через мелкую решетку мясорубки. Суфле из отварного мяса. И с к л ю ч а ю т: жирные виды и сорта мяса, мясо куском, колбасы и другие мясные продукты; — рыба. Нежирные виды свежей рыбы куском и рубленые кнели, фрикадельки, котлеты , сваренные на пару или в воде.

И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую рыбу, икру, консервы; — молочные продукты. Свежеприготовленный кальцинированный или пресный протертый творог, паровое суфле. И с к л ю ч а ю т: цельное молоко и другие молочные продукты; — яйца. До в день. Всмятку, паровой омлет и в блюда.

И с к л ю ч а ю т: яйца вкрутую, сырые, жареные: — крупы. И с к л ю ч а ю т: пшено, перловую, ячневую крупу, макаронные изделия, бобовые; — овощи. Только в виде отваров, добавляемых в супы; — закуски. И с к л ю ч а ю т; — плоды, сладкие блюда, сладости. Кисели и желе из черники, кизила, черемухи, айвы, груш.

Протертые сырые яблоки. И с к л ю ч а ю т: фрукты и ягоды в натуральном виде, сухофрукты, компоты, мед, варенье и другие сладости; — соусы и пряности. Только обезжиренный бульон и сливочное масло в блюда; — напитки. Чай, особенно зеленый, черный кофе и какао на воде. Отвары из шиповника, сушеной черники, черной смородины, черемухи, айвы.

И с к л ю ч а ю т: кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки; — жиры. Только очень свежее сливочное масло по 5 г на порцию готового блюда. Первый завтрак: каша овсяная протерся на воде, творог свежеприготовленный протертый, чай. Второй завтрак: отвар из сушеной черники. Обед: бульон мясной с манной крупой, тефтели мясные паровые, каша рисовая протертая на воде, кисель.

Полдник: отвар шиповника несладкий теплый. Ужин: омлет паровой, каша гречневая протертая на воде, чай. На ночь: кисель. Показания: 1 острые заболевания кишечника в период улучшения; 2 хронические заболевания кишечника после резкого обострения или при нерезком обострении. Диета с умеренным ограничением механических и химических раздражителей слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Исключены продукты и блюда, усиливающие гниение и брожение в кишечнике, а также резко стимулирующие секрецию желудка, поджелудочной железы, желчеотделение и раздражающие печень.

Блюда протертые и измельченные, сваренные в воде или на пару. Исключены горячие и холодные блюда. На слабом обезжиренном мясном и рыбном бульоне и овощном отваре с хорошо разваренной или протертой крупой, вермишелью, лапшой или мелко шинкованными овощами картофель, морковь, кабачки, цветная капуста , фрикадельками, кнелями. И с к л ю ч а ю т: суп из бобовых, молочный, щи, борщи, рассольник, холодные окрошка, свекольники ; — хлеб и мучные изделия.

Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта, вчерашний или подсушенный. Сухие печенья и бисквит. И с к л ю ч а ю т: хлеб ржаной, пшеничный из муки грубого помола, свежий, изделия из сдобного и слоеного теста; — мясо и птица. Нежирные виды и сорта или обезжиренные. Говядина, курица, индейка в рубленом виде котлеты, фрикадельки, кнели и др. Птица без кожи.

И с к л ю ч а ю т: жирные виды и сорта мяса, утку, гуся, копчености, колбасы, консервы; — рыба. Нежирные виды куском и рубленые кнели, котлеты и др. И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую, копченую рыбу, консервы; — молочные продукты. Молоко, сливки, сметану некислую добавляют в блюда.

Ацидофилин, кефир и другие кисломолочные напитки. Творог свежеприготовленный, творожная паста, паровые и запеченные пудинги и др. Сыр неострый. И с к л ю ч а ю т: молоко в натуральном виде, все молочные продукты с повышенной кислотностью, острые, соленые сыры; — яйца. Всмятку, омлеты паровые, белковые омлеты, в блюда.

И с к л ю ч а ю т: вкрутую, жареные. И с к л ю ч а ю т: бобовые, каши из перловой, ячневой крупы, пшено; — овощи. Спелые свежие томаты до г в день. И с к л ю ч а ю т: белокочанную капусту, свеклу, редис, редьку, лук, чеснок, огурцы, брюкву, репу, щавель, шпинат, грибы; — закуски. Рыба заливная, сыр неострый, икра осетровых; — плоды, сладкие блюда, сладости.

Сладкие, спелые ягоды и фрукты без кожицы в сыром виде при переносимости до г в день. Протертые яблоки, печеные яблоки, груши. Кисели и протертые компоты, желе, муссы из сладких плодов. Меренги, снежки. Мармелад, пастила, зефир, варенье и джемы. И с к л ю ч а ю т: виноград, абрикосы, сливы, сухофрукты, мороженое, шоколад, пирожные; — соусы и пряности.

На слабом мясном бульоне, овощном отваре, молочный бешамель, фруктовый. Зелень петрушки, укроп, лавровый лист; ванилин, корица. И с к л ю ч а ю т: острые, жирные соусы, горчицу, хрен, перец; — напитки. Чай, кофе и какао на воде иди с молоком. Отвары шиповника и пшеничных отрубей.

Яблочный, вишневый, мандариновый, апельсиновый, клубничный соки пополам с горячей водой. И с к л ю ч а ю т: виноградный, сливовый, абрикосовый соки, квас, морс; — жиры. Первый завтрак: омлет паровой, каша манная молочная, чай.

Второй завтрак: яблоки печеные. Обед: бульон мясной с яичными хлопьями, кнели мясные паровые с морковным пюре, кисель. Полдник: отвар шиповника. Ужин: рыба отварная с картофельным пюре, пудинг из риса с фруктовой подливкой, чай.

Показания: 1 острые заболевания кишечника в период выздоровления как переход к рациональному питанию; 2 хронические заболевания кишечника в период выздоровления после обострения, а также вне обострения при сопутствующих поражениях других органов пищеварения. Пища дается в неизмельченном виде, готовится на пару, варится в воде или запекается.

Температура пищи обычная. И с к л ю ч а ю т: крепкие, жирные бульоны, молочные, щи, борщи, рассольник, окрошку, суп из бобовых, грибов; — хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта, вчерашний или слегка подсушенный. И с к л ю ч а ю т: хлеб ржаной, свежий, изделия из сдобного и слоеного теста; — мясо и птица. Нежирные или обезжиренные говядина, телятина, курица, индейка, кролик.

Мясо без сухожилий, птица без кожи. Куском и рубленые, вареные в воде или на пару. Язык отварной. Молочные сосиски. И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, ужу, гуся, большинство колбас, копчености, консервы; — рыба. Нежирные виды, куском и рубленые, вареные в воде или на пару. Ограниченно -запеченные и слегка обжаренные без панировки.

И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую, копченую, консервы; — молочные продукты. Различные кисломолочные напитки.

Очень важно придерживаться общих правил и рекомендаций. Диета 4 1Калорийность суточного рациона не должна превышать кКал. Но, занижать этот показатель также не стоит. Вы не должны чувствовать сильный голод на колито дня. Заметьте, не жидкости, а именно чистой воды. Сюда не относятся кофе, чай, сок. Готовить ее нужно на пару, тушить или отваривать продукты. Меню на неделю (7 дней)