Стол № 4 (Диета при поносах)

Диета при диарее у взрослых: правила. 1. 4. Следует полностью исключить из рациона овощи и фрукты в свежем виде. Можно только. Диета при диарее у взрослых: правила. 1. 4. Следует полностью исключить из рациона овощи и фрукты в свежем виде. Можно только. Диета номер 4 по Певзнеру при диарее, заболеваниях кишечника, сопрвождающихся поносом. Показания, разновидности, список продуктов.‎Характеристика диеты · ‎Рекомендованные и · ‎Стол № 4А.

Набор продуктов и режим питания способствуют снижению воспалительных явлений в кишечнике и нормализации обменных процессов в организме. Резко ограничиваются продукты и блюда, раздражающие ЖКТ химически, термически и механически. В рационе ограничивается количество калорий за счет уменьшения потребления жиров и углеводов.

Содержание белков соответствует нижней границе физиологической нормы. Цель диеты: обеспечение организма питательными веществами в период острого нарушения процессов пищеварения максимальное химическое и механическое щажение кишечника максимально возможное снижение бродильных, гнилостных процессов в кишечнике и перистальтики скорейшая нормализация работы кишечника и всего пищеварительного тракта Показания: острые гастроэнтероколиты и обострение хронических острые энтероколиты и обострение хронических острые кишечные инфекции в остром периоде дизентерия, сальмонеллез, брюшной тиф, ротавирусная инфекция туберкулез кишечника состояние после оперативного вмешательства на кишечнике Методы приготовления пищи: варка в воде и на пару, жидкие, протертые, пюрированные блюда.

Кратность приема пищи: раз в сутки. Во время диеты 4 назначается постельный режим. Медицинская сестра обеспечивает кормление пациента в палате. Диета номер 4 соблюдается дней. Стол 4: список продуктов Разрешенные и запрещенные продукты что можно, что нельзя.

Таблица Продукты Исключено из рациона Хлеб, выпечка Пшеничный хлеб из муки высшего сорта вчерашней выпечки — ограниченно. Сухари из пшеничного хлеба муки высшего сорта — тонкие ломтики, незажаренные Ржаной и свежий хлеб, сдоба, блины, оладьи, вся другая выпечка Мясо, птица Нежирные сорта нежилистой телятины, говядины, мясо кролика, индейки, курицы — в протертом или рубленном виде.

Фасции, сухожилия, кожа птиц удаляются. Фарш пропускают через мясорубку раза. Биточки, тефтели отварные или на пару. Нежирная курица или цыпленок в отварном виде. Жирный сорта любого мяса, баранина, свинина.

Мясо, приготовленное куском. Утка, гусь. Колбасы, копчености, мясные консервы Рыба Нежирные сорта окунь, сазан, судак и др. Всмятку, в виде парового омлета, добавляют в блюда Вкрутую, яичница, сырые Ацидофильное молоко, ацидофильная паста, свежий кальцинированный или пресный творог — протертый, в виде парового суфле Цельное молоко, кефир, сметана, другие молочные продукты Крупы, бобовые, макаронные изделия Геркулесовая, манная, протертая гречневая, рисовая, из крупяной муки — каши на воде либо на обезжиренном бульоне.

Паровые пудинги, отварная вермишель. Перловая, ячневая крупа, пшено, рассыпчатые каши, каши на молоке, запеканки с макаронами, все бобовые Жиры Сливочное масло — 5 граммов в готовое блюдо на один прием пищи Все другие жиры Первые блюда Супы на обезжиренном некрепком мясном, курином, рыбном бульоне с добавлением риса, манной крупы, слизистых отваров круп, вермишели, паровых кнелей, фрикаделек, яичных хлопьев, протертого мяса Супы на крепких и жирных бульонах, с бобовыми, с овощами, холодные супы Овощи Исключительно в виде отваров — добавляются в первые блюда В любом другом виде.

Набор продуктов и режим питания способствуют снижению воспалительных явлений в кишечнике и нормализации обменных процессов в организме. Резко ограничиваются продукты и блюда, раздражающие ЖКТ химически, термически и механически. В рационе ограничивается количество калорий за счет уменьшения потребления жиров и углеводов. Содержание белков соответствует нижней границе физиологической нормы. Цель диеты: обеспечение организма питательными веществами в период острого нарушения процессов пищеварения максимальное диеоа и механическое щажение кишечника максимально возможное снижение бродильных, гнилостных процессов в кишечнике и перистальтики скорейшая нормализация работы кишечника и всего пищеварительного тракта Показания: острые гастроэнтероколиты и обострение хронических острые энтероколиты и обострение хронических острые кишечные инфекции в остром периоде дизентерия, сальмонеллез, брюшной тиф, ротавирусная инфекция туберкулез кишечника состояние после оперативного вмешательства на кишечнике Методы приготовления пищи: варка в воде и на пару, жидкие, протертые, пюрированные блюда. Кратность приема пищи: раз в сутки. Во время диеты 4 назначается постельный режим. Рекомендации по продуктам